Tradições portuguesa, africana e indígena misturam-se formando a culinária típica baiana marcada pelo uso de especiarias, o que a torna inigualável. Comum é ver as baianas, com seus trajes típicos e tabuleiros pelas praças, vendendo os quitutes da terra que são bem variados, doces, salgados, bebidas, além das frutas regionais: MUITA MANGABA, cajú, maracujá, manga, umbu, laranja e abacaxi.

Entre as iguarias estão:

• Salgados:
  • Abará,
  • Acarajé,
  • Arroz de coco,
  • Arroz de hauçá,
  • Carne de sol com pirão de leite,
  • Caruru,
  • Efó,
  • Farofa de dendê,
  • Feijão de azeite,
  • Frigideira de marisco,
  • Maniçoba,
  • Mocotó,
  • Moqueca de peixe,
  • Sarapatel,
  • Vatapá,
  • Xinxin de galinha
• Doces:
  • Doce de Mangaba
  • Doce de Jaca
  • Doce de Caju
  • Ambrosia de coco,
  • Baba de moça,
  • Banana real,
  • Bolinho de estudante,
  • Cocada puxa,
  • Quindim
• Bebidas:
  • Suco de Mangaba (cartão de visita da Ilha de Boipeba)
  • Suco de frutas,
  • Batidas,
  • Aluá de milho ou abacaxi,
  • Licor de jenipapo
• ...

Aguardem, em breve teremos receitas de pratos típicos!!!